咱们大四川地大物博
好吃的自然也多
你说:火锅、干锅、串串、烧烤
NO,NONO
不是那些四川卡卡角角都可以吃到的
说到四川的代表美食
那还必须揪出几样不一样的东西来嘛
那就来看看四川的代表美食吧
看看有你最爱的家乡味吗
成都
蛋烘糕
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推荐理由:只要是来成都呆过的,没有人没吃过它吧?通常是嬢嬢些,在小区楼下推个车车卖。1元钱一个,吃起来之香。不过现在涨价了卖2—5元不等。
糖油果子
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推荐理由:想到了以前上班的地方,地铁口有很多卖糖油果子的,饿了的时候,来一串糖油果子也是很幸福的事情。
夫妻肺片
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推荐理由:成都人买菜的习惯就是买了一推肉和蔬菜之后,再去心仪的卤菜馆里面买点夫妻肺片,又入味,又麻辣,特别下饭。
绵阳
绵阳米粉
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推荐理由:在绵阳,大街小巷都有米粉店,很多人早上就来一碗!它的柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字:特别!
江油肥肠
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推荐理由:吃过一次之后,恨不得天天都去吃,味道正宗,肥肠也煮的很软,入口即化!超下饭。
冷沾沾
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推荐理由:冷沾沾,绵阳特色小吃。类似于串串,不过使用的是牙签。最后就是数牙签算价格。荤素菜都是熟食,旁边有蘸料,麻辣巴适。
自贡
冷吃兔
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推荐理由:说到自贡,除了灯会最出名的还有什么?当然就是冷吃兔了!这道小吃特点就是辣,越辣越爽,在自贡几乎家家户户都会做这道菜!
富顺豆花
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推荐理由:富顺豆花除了豆花特别嫩之外,还有一点就是蘸水是一大亮点。特别香,一般人做不出那个味道。
鲜椒仔姜兔
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推荐理由:盐帮菜的代表作还是和兔兔有关。这道鲜椒仔姜兔也是出了名的辣,辣椒和仔姜的完美结合,兔肉还特别嫩!到自贡一定要点的名菜!
攀枝花
羊肉米线
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推荐理由:纯羊肉熬制的高汤煮出的米线,再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料,去攀枝花一定要来一碗羊肉米线。
盐边油底肉
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推荐理由:这个肉非常醇香,火巴而不酥,肥而不腻,肉很软又不绵,当地特色菜~
鸡棕卷粉
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推荐理由:以米卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。
泸州
合江烤鱼
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推荐理由:滨水而生的泸州,自然少不了美味的河鲜。合江烤鱼即是其中饶有特色的一个。先烤后焖,放上豆花和鱼腥草,美味而独特。
古蔺麻辣鸡
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推荐理由:是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称。不仅在四川火,更是远销美国!
*粑
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推荐理由:传切片后无论是蒸煮、油炸还是煎炒都特美味,色泽晶莹*润,竹香沁人心脾。
德阳
罗江豆鸡
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推荐理由:只有豆皮没有鸡肉哈,绵软干香,咸香鲜麻。
八宝油糕
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推荐理由:谢娜在《拜托了冰箱》里面,有把这个中江特产分享给大家。美味!
连山回锅肉
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推荐理由:德阳广汉连山名菜,发源于宋朝,民间又称“熬锅肉”,在油锅里混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飘香。
广元
女皇蒸凉面
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推荐理由:又叫夫妻米凉面,有酸、甜、麻、辣、香5味,川味十足。据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的,她当上皇帝后也对此念念不忘。
剑门豆腐
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推荐理由:剑门豆腐,使用“剑泉”水做的哦~颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,有机会去广元的话要尝试。
肉蛤蟆
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推荐理由:别被这名字ha到了,其实它是旺苍县的一道特色菜。用腊肉去皮切成薄片小块,裹上面糊,再放入锅中用小火炕,炕得*灿灿的,口感更是香脆得很。
遂宁
五香果汁牛肉
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推荐理由:产自射洪的五香果汁牛肉,看着棕红油亮,闻着五香味浓,一口咬下干酥麻,入口片刻即化渣,聚会来一点简直不能更棒!
千层豆腐皮
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推荐理由:几乎所有的遂宁人都是从小吃着豆腐皮长大的。遂宁豆腐皮以薄,嫩为主,吃起来口感非常不错
芥末春卷
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推荐理由:芥末春卷,遂宁人叫“冲”。“冲”里的芥末可不寻常,它不是普通的日本芥末,这可是遂宁人独创的*芥末!营养齐全、味道独特。
广安
武胜猪肝面
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推荐理由:现在大街小巷都开得有!猪肝片得又薄又大,面条饱吸了猪肝的油气和汤汁的香辣味,看起真是很有食欲!
岳池米粉
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推荐理由:跟绵阳米粉类似,但各有各的独特哈。鲜美的米粉质地细腻口感滑,无论早晚还是寒暑冬夏,一碗米粉定会顿感周身燥热、精神焕发。
盐皮蛋
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推荐理由:广安独具特色的美食,既有盐蛋又有皮蛋的美味,可以佐酒,还可以当早餐。
内江
内江牛肉面
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推荐理由:美食家张大千先生都喜欢吃的面食!内江牛肉面细滑、麻辣味浓,加入块块牛肉,在内江,随便一家面馆都好吃的很!
隆昌豆杆
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推荐理由:豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料,这样出来的东西更加油润光亮,颜色浅*,色泽一致,杆条均匀,组织紧密。
油炸粑
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推荐理由:口感外酥内软,油而不腻。至今油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃,城区内已有多处店、摊专卖此种食品,热锅热灶,现炸现卖。
乐山
钵钵鸡
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推荐理由:说起乐山就会想到钵钵鸡!不止是鸡,荤素都有哈!品种多样,一串串的,吃起来也方便,味道相当安逸!
甜皮鸭
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推荐理由:皮皮有点甜的烤鸭子咯~色泽红亮、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人
翘脚牛肉
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推荐理由:跷脚牛肉,你猜牛儿有没有翘脚脚?这道菜汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的功效。
资阳
安岳米卷
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推荐理由:味道鲜美、口感嫩滑、色泽光亮,到资阳不能错过的名小吃。
安岳咸肉
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推荐理由:安岳咸肉,用食盐腌制的,是不是简单粗暴?肥而不腻,口感鲜香,可不要贪多哦。
乐至烧烤
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推荐理由:*饮食必。香!辣!脆!麻!已经流口水了…
宜宾
宜宾燃面
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推荐理由:去宜宾你啥子都可以不吃,单一定要尝一碗正宗的宜宾燃面!宜宾面馆的叔叔嬢嬢拌味技术一流的!
李庄白肉
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推荐理由:颜色看起雪白雪白~皮薄肉嫩,刀功好得没话说,肥瘦比例也刚刚好,扮上蒜泥醋汁,好吃到飞起。
南溪豆腐干
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推荐理由:好吃到飞起,去宜宾一定要记得买点这个特产回来吃。又麻又辣的。
南充
锅盔夹凉粉
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推荐理由:绝对是南充人气小吃NO.1,尤其是方锅盔夹上凉粉,酥脆的皮和着红油香的凉粉,简直人间美味。当然夹凉面、卤肉,也是相当巴适~
南充米粉
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推荐理由:看图就晓得了撒~米粉配油干,南充人嗦粉的标配!从5角一碗吃到5块一碗,但南充人对它的爱可是一点都没变~
白糖蒸馍
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推荐理由:为清乾隆时糕点师哈公奎所制作,好洋气!其味香甜,口感绵软,热吃嚼而不粘,冷吃酥而爽口。
达州
灯影牛肉
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推荐理由:牛肉薄到透光,味麻而香,口感鲜脆,细嚼之,回味无穷。
安徐鸭子手撕鸡
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推荐理由:老板肯定又姓徐了撒~对了,最正宗的在宣汉县哦。风味独特、香彻透骨、色鲜味美。
南坝牛肉
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推荐理由:喜欢吃牛肉的朋友真应该去达州。纯正*牛肉,被秘制调料加工过后,丝丝入味。
雅安
汉源坛子肉
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推荐理由:喏,就是用坛子装起的肉咯,类似红烧肉的感觉。造型别致,味道巴适。
榨榨面
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推荐理由:成都有渣渣面,雅安有独特的榨榨面。面是荞面,酸菜也很绝,好吃。
酥盒回锅肉
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推荐理由:就是酥酥的盒子装起来的回锅肉,盒子可以吃哦。别出心裁+味道地道。
阿坝
风干牦牛肉
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推荐理由:高原牦牛,吸取的都是人间精华啊。肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰。
洋芋糍粑
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推荐理由:九寨沟当地人喜好制作的洋芋糍粑,味道鲜美,入口爽滑,营养丰富,土豆控们要去尝尝。
黑水酥油茶
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推荐理由:虽然叫黑水,但绝不是黑暗料理!滋味多样,喝起来咸里透香,甘中有甜,它既可暖身御寒,又能补充营养。
甘孜
水淘糌粑
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推荐理由:看起不好看,但是好吃啊。历史悠久,它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。
丹巴香猪腿
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推荐理由:因阿兰·达瓦卓玛在《天天向上》推荐而出名。丹巴香猪腿名扬美人谷,为许多游客所喜爱,其制作方式的独特更是让人称奇。
巴塘金丝毛面
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推荐理由:巴塘人特别爱吃的一种面食,成为巴塘人民幸福生活的象征。做工考究,味香可口。每做一刀金丝面,需半小时左右。
凉山
猪肠米血
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推荐理由:不要被外表骗了。在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物,有的则装荞麦、燕麦等,卷成圈后再煮熟,食用时切成片,用猪油炸后,下酒下苦茶,味道更鲜美。
彝家圆根酸菜
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推荐理由:相对于一般的泡菜来说,彝家酸菜可谓是独树一帜、自成风味。无论是鸡汤、鱼汤还是腊肉汤,放一点彝家酸菜绝对算得上点睛之笔!
坨坨肉
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推荐理由:真的是好大一坨!吃起来就不要矜持了,大口吃肉大口喝酒!
巴中
油茶
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推荐理由:老一代巴中人的心头好!油茶更是占据了巴中人早餐的重要位置。面粉炒香,加入羊油、胡椒、豆豉、花生碎等各种佐料,香味四溢、暖胃生津。
鸡丝豆腐脑
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推荐理由:豆腐脑也许常见,但加上鸡丝可就是一种创新了。加上豌豆粉,以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料,搅拌后食用,味道很独特。
恩阳糖麻饼
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推荐理由:形状与普通的麻饼是不相同的,它自中间向着两面微微隆起,看起来形似飞碟一般。*而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,味甲天下。
眉山
东坡肘子
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推荐理由:又跟苏东坡有关了撒。名字文艺,吃起来肥而不腻,想减肥的人看到它都直接失控!
冻粑
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推荐理由:它并没有冻过,反而是热乎乎的。口味多样,样式简单朴素,良心早餐+小吃。
干巴牛肉
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推荐理由:并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~香甜美味,馈赠佳品。
爱家乡,
爱四川,
没想到每个市州竟然有这么多美食,
你最爱哪一款?
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太准了,这才是大英男人们结婚后的真面目,哈哈哈!
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